:format(webp))
Bescherm je kippen tegen Salmonella
Salmonella is 1 van de 4 belangrijkste wereldwijde oorzaken van diarreeziekten bij mensen. Als gevolg hiervan is het een van de meestvoorkomende oorzaken van ziekenhuisopnames en sterfgevallen door voedselvergiftiging.
Een Salmonella-uitbraak kan pluimveehouders ook flink financieel schaden, ze krijgen aanzienlijk minder cent per kg vanuit de slachterij.
Snel naar:
:format(webp))
Wat veroorzaakt Salmonella in kippen?
Salmonella is een bacterie die lijkt op een staafje en behoort tot de familie Enterobacteriaceae. Er zijn meer dan 2700 soorten salmonella. Sommige typen kunnen worden overgedragen van dieren op mensen. Meestal gebeurt dit via voedingsmiddelen, bijvoorbeeld als vlees of eieren van een besmet dier onvoldoende verhit zijn. We verdelen ze in groepen op basis van hun antigenen.
Salmonella-infecties bij kippen kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdtypen:
- Gastheerspecifieke infecties worden veroorzaakt door Salmonella pullorum en Salmonella gallinarum. Deze Salmonella types treffen voornamelijk pluimvee en vormen geen groot probleem voor de volksgezondheid. Dankzij effectieve bestrijdingsmaatregelen zijn deze infecties in de meeste ontwikkelde landen zeldzaam.
- Niet-gastheerspecifieke infecties worden veroorzaakt door ondersoorten van paratyfus Salmonella, zoals Salmonella Enteritidis en Salmonella Typhimurium. Deze stammen kunnen voedselvergiftiging bij mensen veroorzaken en vormen een probleem voor de volksgezondheid.
- Arizonose bij kippen: Dit komt door besmetting met bepaalde soorten van de Salmonella-familie, genaamd Arizonae.
Hoe verspreidt Salmonella zich?
Salmonella kan worden overgedragen aan kippen via direct contact door contact met lichaamsvloeistoffen, veren of ademhalingsafscheidingen. Indirect kan de ziekte worden overgedragen door:
- Vervuild voer en water: de meest voorkomende transmissieroute. Kippen kunnen voer of water consumeren dat is vervuild met Salmonella.
- Geïnfecteerde apparatuur: via gereedschap, kooien of kleding die besmet zijn.
- Knaagdieren en insecten: kunnen de bacteriën verspreiden. Inclusief ratten, muizen maar ook meelworm of bloedluis.
- Bezoekers: kunnen bacteriën introduceren door verontreinigde kleding, schoeisel of apparatuur. Bepaalde salmonella zijn omgekeerd zoönotisch en kunnen worden verspreid van mensen naar dieren.
- Transportvoertuigen: voertuigen voor diertransport en veevoer kunnen besmet raken met Salmonella en de bacteriën van bedrijf naar bedrijf verspreiden.
:format(webp))
Wat zijn de symptomen van Salmonella bij kippen?
Het is moeilijk om Salmonella bij pluimvee te zien. Dit ligt onder andere aan de leeftijd van de kippen, de algehele gezondheid en het type Salmonella. Kuikens jonger dan 10 dagen kunnen eraan sterven. Oudere dieren krijgen meestal geen ziekte verschijnselen.
:format(webp))
- Verminderde eetlust en gewichtsverlies
- Waterige diarree
- Lethargie, slaperige kippen
- Verminderde eierproductie
- Verminderde mobiliteit, gezwollen gewrichten en kreupelheid
- Uitdroging
- Lagere luikbaarheid
:format(webp))
Salmonella bij pluimvee melden
Als pluimveehouder ben je verplicht om je dieren te controleren op Salmonella. Omdat aan de dieren meestal niet te zien is of ze besmet zijn, moet je geregeld monsters nemen van je pluimvee. Blijkt uit het monster dat je dieren besmet zijn? Meld dit direct aan het NVWA. Alleen samen beschermen we de pluimveesector.
Ben je verplicht het koppel af te voeren? Start erna met een grondige reiniging met MS TopFoam Power en desinfectie met MS MegaDes VIR of MS MegaDes Novo.
De 5 stappen om Salmonella in pluimvee te voorkomen
:format(webp))
Houd risico's buiten met strikte toegang
Salmonella komt een bedrijf binnen (insleep) via personen, voertuigen, materialen en dieren. Stel een hygiëneprotocol op voor personen die het erf betreden. Zorg ook voor goede schoeiseldesinfectie met MS MegaDes Kiemkill om het risico van insleep verder te beperken.:format(webp))
:format(webp))
Start elke ronde met een brandschone pluimveestal
Maak grondig schoon tussen rondes door. Zo bescherm je nieuwe kippen tegen oude ziektes. Gebruik een schuimreiniger onder hoge druk voor het beste resultaat. Schuimreiniging moet vóór desinfectie worden uitgevoerd. Dit zorgt ervoor dat geen organisch materiaal het desinfectieproces verstoort.:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
